Commerciële KeukenLiter water per maaltijd (Vm)Piekstroom coëfficient FAantal maaltijden per dag (M)Aantal uren per dag dat maaltijden bereid worden (t)Totaal l/s
Hotel1005.0
Restaurant508.5
Hospitaal2013.0
Grootkeuken catering 24/dag1022.0
Personeelskantines520.0
Totaal.
Vleesverwerking Liter water per kg vlees-product (Vp)Piekstroom coëfficient FKilogram
vlees-product per dag (Mp)
Aantal uren per dag dat vleesproducten bereid worden (t)Totaal l/s
Klein ≤5GV*/week2030
Medium≤10GV*/week1535
Groot ≤40GV*/week1040
Totaal.
Totaall/s
ft
fd
fr
Nominal size