| Commerciële Keuken | Liter water per maaltijd (Vm) | Piekstroom coëfficient F | Aantal maaltijden per dag (M) | Aantal uren per dag dat maaltijden bereid worden (t) | Totaal l/s | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Hotel | 100 | 5.0 | ||||
| Restaurant | 50 | 8.5 | ||||
| Hospitaal | 20 | 13.0 | ||||
| Grootkeuken catering 24/dag | 10 | 22.0 | ||||
| Personeelskantines | 5 | 20.0 | ||||
| Totaal | . | |||||
| Vleesverwerking | Liter water per kg vlees-product (Vp) | Piekstroom coëfficient F | Kilogram vlees-product per dag (Mp) | Aantal uren per dag dat vleesproducten bereid worden (t) | Totaal l/s | |
| Klein ≤5GV*/week | 20 | 30 | ||||
| Medium≤10GV*/week | 15 | 35 | ||||
| Groot ≤40GV*/week | 10 | 40 | ||||
| Totaal | . | |||||
| Totaal | l/s | |||||
| ft | ||
| fd | ||
| fr | ||
| Nominal size |
|---|